LE PAIN, SON HISTOIRE ET SA SYMBOLIQUE
Par Didier DOULS, diplômé de l’École du vin de Paris, conférencier, La recomposition du premier pain de l’humanité est rendue complexe par sa nature même ; un composé de farine, d’eau et de sel disparaissant rapidement dans son environnement. Les rares conditions de conservation, traversant les millénaires, seront à rechercher dans les nécropoles ou encore […]