LE SUCRE, UNE SAVEUR PAS SI DOUCE Par Marie-Alix des COURTILS, Educatrice de santé, naturopathe, titulaire d'un DEA de biologie végétale On parle beaucoup du sucre de nos jours car celui-ci, et notamment le sucre raffiné, est partout dans nos plats industriels et surtout, en trop grande quantité. En médecine chinoise, il renvoie à la saveur de la cinquième saison, saveur sucrée ou douce. Comme toute saveur, celle-ci doit être équilibrée

LE CHOCOLAT ET NOUS: AMI OU ENNEMI ? Par Sandrine FRAPPIER, naturopathe  Magnésium, flavonoïde, que contient vraiment le chocolat? Pourquoi les naturopathes l’excluent-ils de leurs cures, tandis que certains médecins le plébiscitent? Quels sont les effets du chocolat sur la santé en général, la digestion et le système nerveux en particulier? Quelle attitude adopter face à cet aliment de tentation? Tous les conseils pour conjuguer plaisir

Thème : MEDECINE ET SCIENCES NATURELLES                                                                                                               Mardi 21 Octobre 2008 Nutrition – Santé : Une vieille histoire et des progrès à faire Par Michel Riottot - Ancien ingénieur de recherche au CNRS et Président d’Environnement 92 Jusqu’à la fin du XIXe siècle, la nutrition a été

Thème : ECONOMIE - SOCIETE                                                                                                                                                  Mardi 22 Octobre 2007 Le tabac - Quelques aspects oubliés ou méconnus Par Michel Barancy - Ancien directeur des approvisionnements à la Seita Le tabac brut, qu’est-ce que c’est ? Le tabac est une